Vous l’avez certainement remarqué, confinement oblige, tout le monde sur la toile s’est mis à faire du pain ! Du coup, à force d’en voir défiler sur mon feed Instagram, j’ai eu envie d’essayer aussi, et franchement… Regardez ça ! Je n’en revenais pas moi-même en les sortant du four !
De bonnes baguettes, bien dorées, croustillantes comme chez le boulanger et avec un mie moelleuse…
Et je ne vous parle même pas de la délicieuse odeur de pain qui embaume le salon à chaque fournée !
Je peux vous dire que je n’en étais pas peu fière !
Je vous partage donc cette recette ici car elle est vraiment hyper facile à réaliser !
Elle ne nécessite ni pétrissage, ni robot et le temps de pousse est diminué.
Plus aucune excuse pas vrai ? !
La recette pour deux baguettes :
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour vos deux baguettes :
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 10 grammes de levure fraîche)
- 25 cl d’eau légèrement tiédie
- 350 grammes de farine
- 5 grammes de sel
Temps de cuisson : 30 minutes à 240 degrés, en mode statique (la durée varie en fonction du résultat souhaité).
1 / Versez un sachet de levure dans un saladier
2/ Ajoutez l’eau (légèrement tiédie)
3/ Laissez reposer 10 minutes en mélangeant régulièrement
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4/ Quand tout est bien dissout, ajoutez la farine (choisir une farine de qualité, bio de préférence)
5/ Créez un puits avec la spatule et ajoutez le sel
6/ Mélangez l’ensemble avec la spatule jusqu’à former une boule de pâte
7/ Recouvrir d’un linge propre et mettre le tout dans le four. Ajoutez dans le four une casserole d’eau chaude et laissez reposer comme ceci pendant 1h30
8/ Ensuite, versez l’eau de la casserole dans une plaque de cuisson et placez cette dernière en dessous de votre grille
9/ Préchauffez le four à 240 degrés
10/ Mettez un peu de farine sur le dessus de la pâte ainsi que sur le plan de travail
11/ Découpez la pâte en deux et formez deux baguettes
12/ Saupoudrez un peu de farine sur vos baguettes et faites des encoches avec des ciseaux sur le dessus
13/ Enfournez 25-30 minutes environ (cela dépend des goûts, en ce qui me concerne, j’aime qu’elle soit bien croustillante !)
J’espère que cette petite recette vous aura plu et que vous aurez pris du plaisir à faire votre pain vous même !
Je vous embrasse et vous dis à bientôt !
Eva.
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